Cara memasak sagu mutiara biar cepat matang

Merdeka.com - Cara membuat bubur mutiara manis dan legit akan sangat membantu Anda untuk menyajikan sebuah hidangan bubur yang cukup banyak diminati. Bubur mutiara sebenarnya tergolong ke salah satu jenis jajanan pasar yang banyak digemari.

Biasanya, bubur mutiara identik dengan momen bulan puasa Ramadhan yang dijadikan sebagai takjil berbuka. Tak jarang pula bubur satu ini juga kerap dijual di setiap harinya karena rasanya yang begitu nikmat dan lembut.

Bubur mutiara dibuat dari butiran tepung sagu dan berwarna merah muda atau pink. Banyak sekali yang menjualnya ke dalam bentuk kemasan, sehingga Anda cukup merebusnya saja dan tentunya bisa dipadupadankan dengan bahan makanan lainnya seperti es campur, dawet dan masih banyak lagi.

Bagi Anda yang ingin membuatnya sesuai dengan selera, berikut adalah cara membuat bubur mutiara manis dan legit lengkap dengan aneka resepnya yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (30/8).

Parapuan.co - Sagu mutiara adalah bahan makanan yang dibuat dari tepung sagu, memiliki bentuk bulat kecil dan tekstur kering.

Sebelum diolah menjadi sajian manis dan gurih, sagu mutiara harus dimasak terlebih dahulu hingga matang.

Jika tidak dimasak dengan tepat, sagu mutiara akan cenderung lengket atau masih memiliki titik putih di tengah yang belum matang.

Untuk itu, ada cara tersendiri untuk mengolah sagu mutiara agar tidak lengket dan menggumpal.

Baca Juga: 5 Kue Tradisional Isi Gula Merah Khas Indonesia, Sudah Pernah Coba?

Melansir Kompas.com, berikut tips memasak mudah sagu mutiara agar kenyal dan tidak lengket. Coba, yuk!

1. Rebus di air mendidih

Rebus air terlebih dahulu hingga mendidih. Untuk takaran setengah gelas atau sekitar 35 gram biji sagu mutiara, sebaiknya siapkan 3 gelas atau 700 mililiter air.

Setelah mendidih, masukkan sagu mutiara. Biarkan kompor terus menyala sambil sesekali mengaduk.

Masak sagu mutiara di air mendidih sekitar lima menit. Selanjutnya, matikan api kompor dan dinginkan.

Brilio.net - Sagu mutiara adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung sagu. Jika dilihat dari segi bentuk, sagu mutiara cenderung bulat kecil dengan tekstur yang kering. Umumnya, sagu mutiara kerap dijadikan sebagai bahan dasar dalam pembuatan makanan tradisional yang manis dan gurih.

Sebelum dijadikan berbagai sajian makanan, sagu mutiara harus dimasak terlebih dahulu hingga matang. Hal ini bertujuan untuk membuat tekstur sagu mutiara lebih lembut dan siap dikonsumsi atau diolah kembali. Sayangnya, sagu mutiara yang tidak dimasak dengan benar dan hati-hati cenderung lengket, terlalu lembek, atau bahkan tidak matang dengan sempurna.

Hasilnya, sagu mutiara bisa pecah saat disajikan. Tentu kondisi tersebut jadi masalah yang ingin dihindari. Oleh karena itu, kamu perlu tahu cara memasak sagu mutiara dengan benar agar matang sempurna dan antigagal. Kamu bisa meniru video tutorial yang dibagikan akun TikTok/@dapursiteteh90.

Melalui unggahan video tersebut, TikTokers satu ini membagikan cara memasak sagu mutiara hingga matang sempurna dengn teknik masak 5-30-7-30. Nah, penasaran bagaimana tahapan lebih jelasnya? Yuk, simak ulasannya, dilansir BrilioFood dari TikTok/@dapursiteteh90 pada Jumat (26/8).

Sagu mutiara biasanya disajikan dalam olahan dessert seperti es campur. Selain dapat mempercantik hidangan, teksturnya yang kenyal bisa memperkaya rasa. 

Nah, sebelum membuat olahan dengan sagu mutiara, kamu perlu tahu cara mengolahnya biar gak hancur dan matang merata. Berikut tips memasak sagu mutiara yang bisa kamu praktikkan.

1. Hindari merendam sagu mutiara

Biasanya sebagian orang akan merendam sagu mutiara sebelum dimasak supaya cepat matang. Namun, proses perendaman justru bisa membuat sagu mutiara jadi mudah hancur, bahkan lengket. 

Sebaiknya rebus sagu mutiara supaya bisa mengembang dengan baik. Sebelum direbus, pastikan air rebusan sudah benar-benar mendidih, ya.

2. Jangan diaduk saat direbus

Setelah benar-benar mendidih, masukkan sagu mutiara. Supaya gak mudah hancur, jangan diaduk saat direbus. Biarkan hingga sagu mutiara jadi setengah matang. 

3. Aduk secara perlahan saat mulai mengental

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Editor’s picks

• 5 Masakan Thailand dengan Kubis, Tertarik Coba? 
• 5 Spot Makan Iga di Jakarta Selatan, Empuk Dagingnya Bikin Nagih!
• 9 Kebiasaan Makan Member NCT yang Unik, Ada yang Takut Buah!

Ketika mulai mengental, kamu bisa mengaduknya secara perlahan. Lakukan sesekali saja supaya tekstur sagu mutiara menjadi gak lengket. Jika terlalu sering diaduk, sagu mutiara bisa hancur.

Baca Juga: 10 Tips Memasak Siomay yang Tepat, Teksturnya Lebih Lembut dan Enak

4. Tambahkan air dingin saat merebus

Selanjutnya, tambahkan air dingin pada rebusan sagu mutiara. Cara ini bisa mempercepat proses pematangan dan menghindari lengket. Tutup panci dan rebus kembali hingga mendidih.

Jangan lupa perhatikan titik putih di bagian tengah sagu mutiara, semakin lama akan terlihat mengecil. Ketika titik putih hilang dan warnanya menjadi transparan, tandanya sagu mutiara sudah matang.

5. Siram dengan air dingin setelah matang

Setelah matang, matikan api dan biarkan dalam panci tertutup hingga dingin. Setelah sagu mutiara dingin, segera siram air dingin untuk menghentikan proses pematangan biar gak terlalu lembek. Bentuk dan tekstur sagu mutiara pun jadi sempurna.

Itulah tips mengolah sagu mutiara biar gak hancur dan matang sempurna. Mudah banget, kan? Selamat mencoba!

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Berapa lama waktu merebus mutiara?

Apa yang harus dilakukan jika sagu mutiara sudah mengental tetapi belum matang?

Bagaimana cara memasak sagu mutiara?

Kapan Gula dimasukkan kedalam rebusan sagu mutiara?